مقروط اللوز , سناك اللوز

سناك اللوز الثلجي

(مقروط اللوز بالجزائرية)

المقادير

 ١كلغ بودرة لوز 

٤٠٠غ سكر بودرة 

١٠ غ بودرة فانيليا 

مبشور ليمون

 من 5 حبات بيض الى 6 حبات،

نخلط كل المقادير فوق ،سواء باليد او بماكينة العجن لكن نتريث في اضافة البيضة السادسة في الخلاط حتى تصبح عجينة لوز متماسكة قليلا ((لاجافة ولا طرية جدا))،

نقوم بتشكيل العجينة اللوز شكل اسطواني طويل ،ثم نقطع كل 3 سم شكل معين 

 نقوم بوضع الاشكال المعينة في السينية 

ندخل السينية للفرن على درجة حرارة 150 مدة 8 دقائق مع المراقبة، (لان الافران تختلف) 

كيفية التقطيع

وضعهم في السينية

،

عندما يتم الطهو بعدما اخد شكلا ذهبيا وهو هكذا ساخن نضع حبة بحبة في شراب السكر    المصنوع بالمنزل 

↓↓↓↓↓↓↓

: شراب السكر

كؤوس ماء (4) ,  كأس سكر (2) , قطعة ليمون 

:طريقة التحضير

.ضعي جميع المكونات في وعاء على نار خفيفة 

 اتركيه يغلى لمدة حوالي 10 دقائق 

في هذه الوصفة نحتاج الشراب يكون خفيفا وليس بكثيف  قوام السيرو مرتبط بمدة طهيه كلما طالت المدة اصبح قوامه كثيفا  وكلما قلت كان القوام خفيفا

تحضير السيرو يكون عادتا قبل تحضير الحلويات فهو يستخدم غالبا بارد 

نعم كما قلنا السناك يكون ساخن غمسيه لثواني واخرجيه من شراب السكر واتركيه يقطر لثواني ،بعدها في اناء في سكر بودرة كمية جيدة لنضع فيها هذا السناك المبلل ليتغطى بالسكر كاملا ثم بيدك تكونين مرتدية قفاز قومي بازالة الشكر الزائد عليه وقومي برص السكر على الشكل ، كأنك تنحتينه تعطيه شكلا جماليا ان صح القول 

من جربتها فلتكتب لنا كي اتي بمزيد من وصفات

طعمه 100 بالمئة لوز